殻が剝きやすい『ゆで卵の作り方』
1.鍋に湯を沸かす
2.卵の曲線が穏やかな方に穴を開ける。
(私が使っているのはピクチャーフック。フォーク等でも簡単に開きます。)
3.沸騰した湯に卵を入れる。卵が割れないように お玉などでそっと入れる。
4.8~10分茹でる。
5.お玉で卵を湯から上げて
6.水を張った鍋に入れる。(水は冷たい方がよい)
7.冷ます。鍋の水は直ぐに温くなるので水道水でも。
8.剥きやすいゆで卵の出来上がり。
湯で時間10分は固ゆで。8分なら中心がややソフトな感じです。
穴開けるのって難しそう~とか思っていましたが、やってみると超簡単。
剥きやすさに感動し、人生の無駄な時間が省けた気分で嬉しくなります。
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