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ハワイの甘～い紫芋焼の作り方
パープルスイートポテト。産地はハワイ島ヒロ。コストコで３パウンド$6.99。
小さめサイズの詰め合わせを選んだので１袋10個入っていました。
このパープルスイートポテトで焼き芋を作ります(・ω・)ノ
１）芋をよく水洗いする
２）キッチンペーパーを水で濡らして芋を包む
３）アルミホイルで２）を包む
４）スロークッカーの壁に沿わせてに３）を並べる
５）高温で４時間。途中3時間でひっくり返す。（スロークッカーの蓋はするけどロックはしない。）
６）竹櫛を刺して、スッと通れば出来上がり。
キッチンペーパーとアルミホイルを剥がして
はい、どうぞ。
蜜がたっぷり。しっとり。こんがり。美味しーい紫芋の焼き芋。
砂糖入れずに自然の甘さで、ケーキを食べているような至福感。
パープルスイートポテトは、ハワイ原産ではなく、沖縄からの移民が持って来たと考えられています。
手軽に美味しい焼き芋が出来たので、また作ります。
スロークッカーは空焚き厳禁のものもあると思うので、自己責任でどうぞ。
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