タロイモのブログ記事
タロイモ
ハワイの伝統的な食材のひとつとして、タロイモが知られています。 タロイモは、サトイモに近い品種。 蒸したタロイモを水にさらしながらつき混ぜ発酵させたものは「ポイ」と呼ばれ、古代からハワイの人々の主食でした。 現代でもポイはハワイの一般スーパーで売られていますが、あまり美味しくは感じません。 一方、... 続きをみる
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